9 dietas efectivas para el colesterol alto en sangre

17 marzo 2022

La dietoterapia para el colesterol alto en la sangre es el principal eslabón en el tratamiento de esta enfermedad. Considere cómo evitar el exceso de grasa y colesterol en su dieta. Si enfrenta hiperlipidemia, descubriremos cómo elegir los alimentos saludables adecuados para usted todos los días y un menú general para la semana.

20 reglas esenciales de nutrición para el colesterol alto

El colesterol elevado puede provocar enfermedad coronaria, trombosis venosa de las extremidades inferiores, accidente cerebrovascular e infarto de miocardio. Puede prevenir las graves consecuencias de la hiperlipidemia crónica siguiendo las sencillas reglas que se enumeran a continuación.

La nutrición para la hipercolesterolemia debe ser fraccionada. Trate de comer 5-6 comidas pequeñas al día. Por lo tanto, no hay mayor riesgo de apetito y de comer en exceso después de un ayuno prolongado.
Coma muchas verduras y frutas en todo momento. La fibra dietética puede acelerar la excreción del exceso de colesterol en el cuerpo.
Para el colesterol malo, la dieta debe consistir principalmente en alimentos con grasas vegetales. Trate de usar aceite de oliva en lugar de mantequilla cuando cocine.
Trate de comer carne magra varias veces a la semana. Las recetas y los menús que utilizan aves, ternera, conejo y cordero son los mejores debido a su alto contenido de colesterol.
El ejercicio es compatible con una nutrición adecuada para el colesterol alto. Para personas con niveles elevados de LDL, se recomienda caminar al menos 3 kilómetros por día.
Una dieta hipercolesterolémica debe consistir principalmente en alimentos al vapor, a la parrilla y hervidos. La fritura profunda debe evitarse por completo.
Si tiene el colesterol alto, evite los alimentos ricos en grasas animales. No hay necesidad de comer manteca de cerdo, cerdo, tocino, tocino. Reemplace estos productos con aves, pescados y mariscos cocidos.
El aumento del contenido de sal en los alimentos está contraindicado en la hipertensión y las enfermedades ateroscleróticas. Trate de comer no más de 5 gramos de sal al día. Es mejor renunciar a este producto por completo.
Beba al menos dos litros de agua al día, especialmente si su sangre es espesa y la bilirrubina está elevada. Las elevaciones de estos marcadores generalmente indican una alteración de la función del hígado y la vesícula biliar, lo que lleva a la hiperlipidemia. El aumento de la viscosidad de la sangre hace que los coágulos de sangre se anclen a los depósitos de lípidos en los vasos sanguíneos. Asegúrese de comer bayas agrias anticoagulantes, como cerezas y grosellas.
Los pasteles dulces y el colesterol alto son una combinación terrible. El chocolate con leche también debe evitarse. Como postre alternativo son adecuadas las galletas de avena sin azúcar, los frutos secos, los frutos secos y la miel. A veces puedes disfrutar del placer turco oriental.
Los requisitos calóricos diarios de mujeres y hombres varían: el promedio es de 2200 y 2600 calorías, respectivamente. El aumento de la ingesta de calorías también es necesario para quienes realizan un trabajo físico pesado. Estos factores son importantes a la hora de formular una dieta.
Asegúrese de evitar el alcoholismo. Se permite el vino tinto, pero no más de dos copas por semana.
El café es un aliado controvertido en la lucha contra el colesterol alto. Contiene cafestol, que aumenta la producción de colesterol endógeno en el hígado. Pero en cambio, algunos expertos recomiendan beber 1-2 tazas de café al día, ya que esto ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular. Así que puedes tomar café, pero no abuses de él. Otra opción es una bebida de achicoria o té verde.
Cocine las gachas todos los días. Trate de no cocinar el cereal para que se desmorone. Si tiene el colesterol alto, no sazone platos terminados con mucha mantequilla. Para la avena, por ejemplo, la miel y los frutos secos son adecuados como agentes aromatizantes.
La hiperlipidemia no incluye el uso de productos lácteos grasos. Reemplácelos con yogur sin grasa y kéfir. Como alternativa, use yogur bajo en grasa y kéfir.
Los productos que contienen grasas trans nocivas, como la comida rápida, están estrictamente prohibidos. Evite las papas fritas y otros bocadillos.
Cuando cocine aves, retire la piel de la superficie. Porque hace que el plato sea más grasoso y contiene ingredientes nocivos.
Los productos semielaborados y la hipercolesterolemia son conceptos mutuamente excluyentes. No hay vitaminas y minerales útiles en tales productos. Dichos alimentos no aportan suficiente energía, sino que solo llenan el cuerpo de calorías y grasas.
Trate de no comer en exceso por la noche. Cene a más tardar dos horas antes de acostarse. Para suprimir el apetito antes de acostarse, lo mejor es beber un vaso de kéfir o comer unos dátiles, un puñado de almendras.
Su médico le mostrará la mejor manera de comer. Después de sopesar todos los riesgos y comorbilidades, un especialista experimentado ayudará a desarrollar el plan de nutrición más efectivo. No se recomienda el autotratamiento para el colesterol alto.

El colesterol elevado es un proceso reversible si sigue los consejos anteriores y se hace chequeos regulares.

Dietas populares para reducir el colesterol en mujeres y hombres

Una dieta para reducir el colesterol puede basarse en una combinación de diferentes alimentos. Para reducir significativamente los niveles de colesterol en sangre, es importante observar la dieta recomendada durante un largo período de tiempo, al menos seis meses.

Para comprender los diferentes tipos de dietas que regulan el colesterol alto, puede ser útil una descripción comparativa de las más populares.

Dieta mediterránea

La dieta mediterránea reduce los niveles de colesterol y está recomendada para personas con enfermedad aterosclerótica, hipertensión arterial y sobrepeso. La base de esta nutrición es rica en queso, carne, pescado y especias. Sin embargo, estos productos combinan a la perfección y tienen un efecto positivo sobre el colesterol alto. Lista de alimentos en la dieta:

Especias y hierbas.
Quesos blandos, como el feta.
aceite de oliva.
Pescado, mejillones, camarones.
pájaro, oveja.
Moderada cantidad de vino tinto.
Pan sin levadura elaborado con harina de trigo (pita).
vegetales y frutas.
Yogur griego.
cereales.

Las carnes grasas, la manteca de cerdo, las salchichas y las bebidas azucaradas carbonatadas están explícitamente excluidas de la dieta. Debido a que estos productos pueden causar colesterol alto en la sangre. Por ejemplo, el siguiente menú de colesterol alto (contando una semana) se ve así:

Día 1

Desayuno: Tres rebanadas de buñuelos de lentejas aromatizados con yogur.
Para el almuerzo, refrésquese con la sopa cremosa de camarones con coles de Bruselas. Plato de frutas y ensalada con aceitunas y tofu.
Para la cena, coma pan pita, relleno con gajos de queso feta y ensalada (tomates cherry, pepinos, algunas aceitunas).

Dia 2

Un buen comienzo para el día es la cuajada de trigo sarraceno.
Almuerzo dim sum - sopa de lentejas, risotto de verduras.
El salmón al horno sazonado con aceite de oliva y hierbas provenzales traerá buen humor a la velada.

Día 3

Desayuno - Alforfón cocido en caldo de verduras.
Para el almuerzo, el atún a la parrilla con verduras rejuvenece; sopa de salsa de tomate.
Cena: Ensalada de pechuga de pollo y aguacate, aderezo de aceite de oliva, pan de pita.

Día 4

Desayuno: Yogur con avellanas picadas y almendras, se puede añadir un poco de miel.
Almuerzo ligero: sopa de bolas de pescado, papas asadas con tomates.
Cena: Ensalada verde con huevo, jugo de limón y aceite de oliva.

Dia 5

Desayuno: Agua de avena con miel y pasas.
Combustible para el almuerzo: sopa de hojas de espinacas y puré de espárragos y crema líquida; salmón hervido a fuego lento con arroz salvaje.
Cena: pastel horneado con tomates cherry y queso feta sobre una masa de trigo integral, con la opción de cubos de tofu desmenuzados.

día 6

Desayuno: soufflé de frutos secos, té verde.
Almuerzo: sopa de repollo, estofado de pollo con verduras, pita.
Cena - Calabacín a la parrilla con queso feta, pita con aguacate y aceite de oliva.

Día 7

Desayuno: Mezcle la calabaza asada con yogur y miel.
Almuerzo: Crema de rebozuelos con champiñones; pollo rallado con ajo y coronado con morrones al horno.
Cena: Arroz salvaje caldoso con mejillones y gambas.

Para las meriendas entre comidas principales, puedes usar dátiles, ciruelas, pasas, almendras. Tal dieta no solo ayudará a controlar el colesterol alto, sino que también lo ayudará a perder peso.

Dieta Tabla No. 10

Los métodos de cocción son principalmente hervidos y asados. Excluye el uso de alimentos fritos debido al colesterol alto. Se recomienda comer al menos cinco comidas más pequeñas al día. Coma un refrigerio dos horas antes de acostarse por la noche. Productos comestibles:

Jugo fresco de vegetales, gelatina.
Pan integral.
Ensalada de verduras frescas.
Huevos sin yemas.
Pescados: atún, salmón, carpa.
Requesón sin grasa, kéfir y yogur.
Kasgar.

Los siguientes productos deben ser rechazados: mantequilla, carnes grasas, especialmente manjares de pescado rojo, salado y ahumado, quesos grasos, encurtidos, mostaza. Si tiene colesterol alto, un menú de muestra para una semana podría verse así:

Desayuno: trigo sarraceno con leche al 1%, huevo cocido, té verde con leche evaporada.
Merienda: Un trozo de pollo cocido o una manzana fresca.
Almuerzo: Sopa de verduras con cebada rallada, champiñones y calabacines picados, salmón o carpa a la parrilla con verduras guisadas (p. ej. , pimientos, cebollas, calabacines), 1 taza de jugo de manzana fresco.
Snacks: Té de rosa mosqueta, frutos secos y frutos secos (como ciruelas y almendras).
Cena: Queso cottage bajo en grasa, remolachas cocidas ralladas con manzanas, 1 taza de leche baja en grasa.
Tarde: 1 taza de kéfir sin grasa.

Durante la semana, puede acompañarlo con una variedad de platos, que incluyen verduras, aves blancas y pescado. Para los bocadillos, use nueces, frutas, como plátanos o manzanas. La Tabla dietética recomendada 10 se usa no solo para la prevención de la aterosclerosis vascular, sino también para el hipotiroidismo. El colesterol alto se puede reducir significativamente comiendo regularmente durante al menos cuatro meses.

Tabla de dieta No. 10A

Esta dieta tiene muchas limitaciones:

Pan - hasta 145 gramos por día.
Sopa de Verduras - hasta 180ml.
Excluye el uso de queso, cebada y mijo.
No coma alimentos extremadamente calientes o fríos.

El Cuadro de dieta No. 10 tiene un efecto positivo sobre el colesterol alto y se ve así todos los días:

Desayuno: avena con leche al 1%, té verde, una manzana pequeña.
Merienda: Manzanas al horno con requesón.
Almuerzo: Chuleta de pollo al vapor, puré de papas sin aceite, 1/2 vaso de jugo de manzana fresco.
Merienda: ciruelas o dátiles.
Cena: rodajas de zanahoria y manzana asadas al horno, 1/2 taza de kéfir sin grasa.
Antes de dormir: 1/2 taza de tintura de rosa mosqueta o bebida de achicoria.

Después de los 50 años, más del 35% de las personas tienen colesterol alto. Como resultado, la progresión de la enfermedad aterosclerótica y el aumento del riesgo de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular. Por lo tanto, seguir una nutrición adecuada y una actividad física ligera es especialmente importante a esta edad.

Mesa de comidas №10C

La Tabla 10C es una dieta terapéutica para reducir el colesterol. Esta dieta se recomienda para personas diagnosticadas con enfermedad coronaria y presión arterial alta, que son causadas por la aterosclerosis. Este menú se basa principalmente en alimentos ricos en grasa vegetal, fibra dietética, vitamina B, PP y C, con un aporte calórico diario de unas 2570 kcal. Es necesario comer porciones pequeñas seis veces al día.

Los alimentos recomendados para el colesterol alto incluyen:

salvado.
repollo de mar.
Las verduras y frutas se pueden comer en grandes cantidades.
Hornee ligeramente o hierva los huevos, hasta tres rebanadas por semana.
Alforfón, avena, papilla de cebada.
Cariño, dos cucharadas al día.
Pasta de trigo duro, trate de no pasarse.

El ayuno incluye un menú de alimentos similares el día 10. La dieta diaria aproximada es la siguiente:

Desayuno: trigo sarraceno hervido sin aceite, cuajada ligera con frutas de temporada, té.
Merienda: Manzanas al horno o albaricoques secos.
Almuerzo: Zanahorias guisadas, bistec de remolacha al vapor, sopa de verduras y arroz frito en aceite de oliva, conservas de frutas de temporada.
Merienda: batido de bayas sin azúcar o miel con un puñado de avellanas.
Cena: Ensalada verde de temporada con aceite de oliva y algas, rodajas de limón y tomillo, salmón a la plancha (otro pescado azul), patatas hervidas, té verde claro.
Antes de acostarse: un vaso de kéfir al 1%.

Un estilo de vida saludable no se limita a la dieta. Se requiere un tratamiento complicado debido a los altos niveles de colesterol. No olvides la actividad física y los largos paseos al aire libre.

dieta baja en carbohidratos

Los alimentos excluidos de los menús bajos en carbohidratos incluyen:

Pasteles dulces, pan blanco.
Azúcar y fructosa, miel.
Bebidas alcohólicas gaseosas y azucaradas.
Macarrones y Patatas.
chocolate con leche.
Frutas dulces como las uvas.

Grandes cantidades de proteína animal deben estar presentes en la dieta diaria, como pescado, productos lácteos, carnes magras. Así es como se ve un menú bajo en carbohidratos para la semana:

los lunes

tortilla de clara de huevo con champiñones shiitake picados y tomates;
Sopa cremosa de pollo y coles de Bruselas. dos panes integrales;
pera;
Ternera estofada con pimientos.

martes

Tortitas de kéfir con requesón y pasas.
Orejas de salmón. Dos rebanadas de pan de cereales.
Manzana verde.
Solomillo De Pollo Guisado Con Espinacas.

miércoles

Tarta de queso con crema agria baja en grasa.
Agua de trigo sarraceno y chuleta de pollo a la plancha.
tangerina
pollo frio

jueves

Cuajada batida.
Sopa de queso con pechuga de pollo. Dos tostadas integrales.
Medio pomelo.
arroz integralCalabacín al vapor y zanahorias en rodajas, pepinos frescos.

viernes

Un huevo duro espolvoreado con queso rallado.
Pescado guisado en salsa de crema ligera.
Kiwi o una naranja.
Frijoles hervidos, machacados. Rollos de pollo. un tomate.
Antes de acostarse, un vaso de kéfir.

sábado

Requesón y yogur natural.
Albóndigas de cordero al vapor y un pepino.
mandarina o manzana.
mariscos. Ensalada de Rúcula con Aceite de Oliva.

domingo

Rollitos de huevo al vapor con pechuga de pollo.
Filetes De Pavo Asado Con Brócoli.
Un vaso de kéfir al 1%.
Conejo estofado con verduras (cebolla, calabacín, pimiento morrón).

Al seguir esta dieta, se recomienda consumir hasta dos litros de líquidos por día. En las mujeres, las contraindicaciones para una dieta baja en carbohidratos pueden ser la lactancia y durante el embarazo. La detección temprana de colesterol elevado se puede tratar con éxito con corrección nutricional. El médico tratante solo puede decidir finalmente qué tipo de dieta debe seguir después de un análisis detallado de su historial médico.

dieta paleo

La dieta paleo incluye alimentos que comían nuestros antepasados de la Edad de Piedra antes de que se desarrollara la agricultura. Un montón de proteína animal es la base de la nutrición Paleo. Al mismo tiempo, los carbohidratos y las grasas se usan mucho menos en la dieta. El producto principal es la carne, que contiene proteína animal. Es él quien acelera el proceso metabólico y ayuda a prevenir la acumulación de exceso de grasa.

La dieta paleo es adecuada para reducir el colesterol en sangre debido al reducido consumo de grasas animales. Se recomienda comer cada cinco horas, unas tres comidas al día. Los principales productos permitidos son:

Carnes y aves sin grasa.
Mariscos, pescados.
Aceites: aceite de oliva, linaza, semillas de sésamo.
Champiñones, nueces y semillas sin calentar.
Frutas, verduras y bayas frescas.

El azúcar y la sal, los frijoles y los granos, los productos lácteos, las verduras con almidón (papas, batatas) están excluidos de la dieta de esta dieta. Se recomienda comer principalmente alimentos crudos o mínimamente tratados con calor. Este tipo de nutrición ayudará a proteger los vasos sanguíneos del colesterol y la formación de placa. Los niveles elevados de LDL pueden volver a la normalidad si se siguen los principios de la dieta paleo.

dieta cetogénica

La dieta cetogénica se basa en una ingesta mínima de carbohidratos. En este sentido, el entrenamiento físico produce más energía a partir de grasas y proteínas. Esta dieta alta en colesterol ayuda a reducir el LDL. Al mismo tiempo, también aumentaron los niveles de colesterol "bueno".

Evite el pan, el azúcar, la pasta, la fruta y los dulces cuando siga una dieta cetogénica. Debido a la falta de carbohidratos, el cuerpo comienza a descomponer las reservas de grasa en grandes cantidades.

Esta dieta es similar a una dieta baja en carbohidratos. Al elegir el mejor menú, se deben utilizar las siguientes reglas:

Desayuno: Por la mañana, trata de comer hasta 15 gramos de carbohidratos. La fuente puede ser queso o verduras. Sugiera una tortilla de aceite de oliva con tomates, cubierta con pan tostado y salvado. Contenido calórico - 500-600 kcal.
Para el almuerzo, debe limitar los carbohidratos. Los nutricionistas recomiendan la sopa de albóndigas de pollo (sin papas, fideos). Tenga en cuenta que la sopa de verduras se recomienda para el colesterol alto. En segundo lugar, puedes comer arroz integral con pechuga y un trozo de queso.
La cena debe contener un mayor porcentaje de proteína y fibra. Las aves de corral o el cordero, la ternera y las verduras verdes están bien. Las mejores carnes a la brasa, ensaladas con verduras con una cucharada de aceite de oliva.

Al seguir una dieta cetogénica, el organismo trabaja en modo "emergencia", encontrándose en estado de cetosis debido a la producción de cuerpos cetónicos (derivados de los ácidos grasos). Por lo tanto, es necesaria la supervisión médica durante este proceso nutricional. A pesar de los riesgos asociados, el colesterol elevado se normaliza durante la dieta cetogénica.

Algunas personas piensan que esta dieta hace poco para reducir el colesterol y recomiendan tomar estatinas. Una declaración muy controvertida. Muchos médicos y expertos simplemente no están de acuerdo con esto.

Vegetariano de Ornish

Esta dieta fue creada originalmente por el médico personal de Bill Clinton, Dean Ornish. Se basa en un estricto control del consumo de grasas. La ingesta de grasa permitida por día no excede los 20 gramos. Esta dieta es necesaria si una persona ha sido diagnosticada con hiperlipidemia, aterosclerosis y obesidad. Básicamente el menú es vegetariano. Este alimento se caracteriza por un mayor porcentaje de hidratos de carbono en los alimentos ingeridos.

Es necesario combinar la nutrición Ornish con la actividad física, la actividad física. El balance diario de grasas, proteínas y carbohidratos es del 10%, 25% y 75%, respectivamente. Productos Recomendados:

Verduras, en su mayoría verdes.
Lentejas, frijoles, guisantes.
Manzanas y peras.
Gachas de alforfón, elaboradas a base de maíz, trigo y arroz.

Coma huevos, lácteos, queso, galletas con moderación. Es absolutamente necesario excluir carnes rojas, hojaldres y productos de pastelería, mantequilla, mayonesa, aceitunas, nueces, semillas.

Un menú de muestra para una semana se puede organizar de la siguiente manera.

primer día

Desayuno: Bebida de achicoria, una cucharada de salvado de trigo con yogur bajo en grasa.
Almuerzo: Varias patatas grandes asadas con tomates, una ensalada de pepinos, verduras y lechuga iceberg, una manzana verde.
Snacks: albaricoques o ciruelas (3 piezas), otras frutas de temporada, requesón bajo en grasa.
Cena: dos tostadas integrales, una manzana o una pera, pasta de trigo duro espolvoreada con queso bajo en grasa, bayas confitadas.

el día siguiente

Desayuno: jugo de naranja recién exprimido, papilla de leche baja en grasa, un vaso de kéfir.
Almuerzo: Frijoles con champiñones y cebollas, ensalada con tomates, zanahorias y pepinos, rociados con aceite de oliva.
Merienda: fresa, pan de trigo.
Cena: Dos rebanadas de pan de salvado, medio aguacate, gachas de trigo sarraceno guisadas con champiñones y zanahorias, té verde.

día tres

Desayuno: Café descafeinado, muesli con frutos rojos y leche desnatada.
Almuerzo: Sopa de espinacas en rodajas de calabaza, cuscús de verduras, vinagreta sin pepinillos.
Merienda: una taza de kéfir, galletas bajas en grasa.
Cena: berenjenas asadas con cebollas y zanahorias, un tazón de bayas de temporada, té de menta.

cuarto día

Desayuno: Zumo de granada, tortitas de calabaza y calabacín.
Almuerzo: Sopa De Coliflor De Brócoli, Guiso De Espárragos Y Lomo De Pollo.
Merienda: queso cottage bajo en grasa con yogur, galletas de avena.
Cena: Repollo guisado con zanahorias y cebollas, cualquier fruta, grosellas confitadas.

quinto día

Desayuno: jugo de manzana, avena.
Almuerzo: dos filetes de pescado, puré de papas sin leche y un poco de mantequilla.
Merienda: una taza de kéfir bajo en grasa, una manzana verde.
Cena: Sopa de espárragos y judías verdes, té ligero.

día 6

Desayuno: Bebida de achicoria, queso desnatado y miel.
Almuerzo: Pechuga de pavo cocida con puré de calabacín y calabaza, jugo de naranja.
Merienda: budín de avena, pan multicereales.
Cena: Dos rollos de col con arroz y verduras, agua mineral.

el séptimo día

Desayuno: Una cazuela de queso con pasas y escarola.
Almuerzo: 2 lentejas y zanahorias en rodajas, arroz.
Merienda: 3 cheesecakes horneados, jugo de naranja.
Cena: queso relleno de manzana y albaricoques secos, té de manzanilla.

El colesterol alto con un estricto cumplimiento de este régimen dietético puede volver a la normalidad. La regularidad y el autocontrol son muy importantes para lograr resultados.

ayuno intermitente

El ayuno se utiliza para reducir el colesterol en la sangre. Los niveles elevados de colesterol se pueden tratar con una dieta de inanición total de las siguientes maneras: Debido a la escasez de alimentos, el cuerpo comienza a utilizar las reservas de LDL para obtener energía vital. Después de un ayuno de 12 horas, el colesterol como fuente de energía alternativa comienza a liberarse en la sangre y se descompone para formar energía.

Escenario aproximado para morir de colesterol durante una semana:

Día 1 - Solo jugo de manzana y zanahoria recién exprimido, diluido 1: 2 con agua. Al día siguiente beber sin diluir con agua. Para el almuerzo, puedes comer 50 gramos de zanahorias ralladas. En el tercero, beba jugo de manzana y zanahoria. Comida con cien gramos de puré de verduras, antes de acostarse - kéfir.

En los días 4 y 5, agregue verduras y frutas ralladas, y agregue requesón ligero por la noche. En los días seis y siete, el desayuno debe incluir verduras y frutas molidas, y cereales de trigo sarraceno o mijo demasiado cocidos para la cena y el almuerzo. Una dieta tan estricta solo debe hacerse en consulta con un médico y bajo supervisión médica. Para regular el colesterol alto, es necesario repetir el curso del ayuno terapéutico regularmente.

Elegir la mejor dieta para el colesterol alto no es fácil: es necesario estudiar en detalle todas las características del cuerpo de una persona en particular. Es importante tener en cuenta las comorbilidades, el sexo y la edad. Sólo un menú bien diseñado puede prevenir de forma eficaz las graves consecuencias de la hipercolesterolemia.